紫色

紫色のアスパラを頂きました

はじめて見たんですけど、これってもう一般的なんでしょうか？＾＾；


ちょっと色がわかりにくいかなぁ＾＾；

ちなみに中はフツーの色です

生で食べられると聞いたので、サラダで頂きましたけど

普通のと比べるとクセがなく甘い感じ

茹でたりしなくても食べられるので、楽チンかもですね


しかしなぜ紫なのか気になったので検索・・・・・・

アントシアニンを多く含んでるらしい、それで紫なのかな

ビタミンCも多く、糖度も高いそうな

収穫量が従来の３分の１と少ないので、幻のアスパラなんていってるとこも

ちなみに茹でると緑色になるそうで、興味のある方は試してみては(　￣ー￣)