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2007年05月19日

紫色

紫色のアスパラを頂きました

はじめて見たんですけど、これってもう一般的なんでしょうか？＾＾；


ちょっと色がわかりにくいかなぁ＾＾；

ちなみに中はフツーの色です

生で食べられると聞いたので、サラダで頂きましたけど

普通のと比べるとクセがなく甘い感じ

茹でたりしなくても食べられるので、楽チンかもですね


しかしなぜ紫なのか気になったので検索・・・・・・

アントシアニンを多く含んでるらしい、それで紫なのかな

ビタミンCも多く、糖度も高いそうな

収穫量が従来の３分の１と少ないので、幻のアスパラなんていってるとこも

ちなみに茹でると緑色になるそうで、興味のある方は試してみては(　￣ー￣)  

Posted by まく at 20:54 │Comments(2) │記事編集
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